食品是生活中很重要的，对于每个人的健康也是至关重要的，这时就需要食品检测来检验出食品的安全问题，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
食品应结合索取卫生许可证、生产许可证及检验合格证或化验单，了解发货日期、来源地点、数量、品质及包装情况。如在食品厂、仓库或商店采样时，应了解食品的生产批号、生产日期、厂方检验记录及现场卫生状况
采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足食品检测项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5kg。
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食品检测的主要方法有哪些呢？相信这是大家都很想知道的吧，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。
在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。通常情况下，红外光谱法与拉曼光谱法等其他分析方法结合使用，可作为鉴定化合物、测定分子结构的主要手段。
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现在食品安全是大家非常重视的，食品检测的同时也要注意日常食品的安全性，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
1.采购食品时，要到有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产、经营单位，并保留相关，一旦发现食品安全问题，要及时举报。
2.购买生鲜肉类，要注意查看经销者提供的有效检验检疫合格证明;购买包装食品时，要查明QS标志、生产日期、保质期和厂名厂址。
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