当然不是，因为人们越来越追求健康，所以无公害食品、、就成了时下健康的代名词。用这个名字命名的大米可能并不是就真的是这种大米，很有可能是不良商贩打着旗号，拿不健康的大米冒充健康的米，来牟取更多的利益。即使大米的价格高于市场价格，也仔细识别，特别是在口味方面，米越好，味道越好，有机香米生产厂家，可没有什么“良米苦口”的说法，无公害食品、、的口感是好的。
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鉴别方法劣质的精米和矿物油米虽然很亮但是米色暗，闻到油腻味。鉴定染米有色大米(如黑米，紫米等)营养丰富，但是黑米会添加色素使大米染成色，以欺骗消费者。大米鉴别方法有色稻米中心为白色，但将稻米染色后，稻米中心也会有颜色渗透；普通有色大米洗后会稍微褪色，但如果颜色严重褪色，则可能是染过的米。该分类标准基于大米加工的细度，洛阳有机香米，而不是营养成分。大米营养物质很多都集中在大米外面的保护层和谷皮上，有机香米电话，如果加工更准，则这层谷皮磨损的越厉害，营养价值就越低。稻谷一直都进行简单的初级打磨，长得并不好看，没有亮晶晶的外表，但是保留了稻米米糠层。无公害食品、、都是好的吗?
稻谷的安全水分界限标准是30℃左右早籼13%以下，中、晚籼5%以下；10℃左右早籼15%左右，中、晚籼5%左右；5℃左右早籼16%以下，有机香米采购，中、晚籼5%左右。稻谷通风降温。稻谷入库后要及时通风降温，缩小粮温与外温或粮温与仓温的温差，防止结露。根据经验，采用离心式通风机、通风地槽、通风竹笼与存气箱等通风设施在9-10月、11-12月和1-2月分三个阶段，利用夜间冷凉的空气，间歇性地进行机械通风，可以使粮温从33-35℃分阶段依次降低到25℃左右、15℃左右和10℃以下，从而能有效地防止稻谷发热、结露、霉变、生芽，确保安全储藏。
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