学干锅技术的地方很多，实体店，新乡干锅技术培训班或培训机构(公司)，可是要说，就不得不提食味源!面对如此多的干锅培训机构选择，多咨询，多比较，多实地考察，才选择的食味源!不同的地方在味道，技术和价格上都有大的差异，因此要多方面综合考虑。
干锅鸡培训内容：1.干锅鸡系列菜品中主料和辅料选择搭配；2.干锅鸡底料的识别和配方；3.香料的识别和配方；4.秘制干锅酱的制作和处理；5.干锅鸡底料的炒制方法；6.干锅鸡原料的加工方法和炒制方法；7.干锅鸡系列味型的调配方法；8.炒制过程中的常见问题和处理技巧；9.红油和老油的处理方法；10.干锅鸡主要原材料的好坏识别等。
干锅鸡中的青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。我们食味源小吃培训学校经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承和创新，收集整理了各地地锅菜配方和民间秘方工艺,对传统地锅技术进行了合理的改良。更适合大众消费口味。