代加工业务是指品牌商将产品加工外包给别的生产厂商，由生产厂商根据品牌商提供的配方和标准进行生产。石斛酒代加工一般分为贴牌代加工和定制代加工两种模式。贴牌代加工是指厂商生产符合品牌商要求的产品，并在产品上标明品牌商的品牌和产地等信息，从而帮助品牌商将产品推向市场推广。定制代加工则是指品牌商向生产厂商提出了更为详细的要求，包括制作石斛酒的配方、酒瓶形状、口感、包装等细节要求，并由生产厂商按照要求进行生产。
洛阳石斛酒贴牌的行业发展【汉庭酒业】在许多酒友眼中，大厂集团酒是贴牌酒，其实这种理解并不准确，并非所有的大厂集团酒都是贴牌酒。贴牌代加工本意就是所谓的代工，我下订单你生产，然后贴我的品牌，就是我的产品。在白酒领域，贴牌酒是很普遍的。对于贴牌定制酒，细分可以分很多类，从我们酒友的需求角度，我觉得可以简单来分，一共分为两类：1类是纯代工酒，我们将原酒企业只负责提供基酒，其他啥也不归他管的酒称为纯代工酒，代工的酒厂往往是实力较小或没有做品牌的原酒企业，有品牌的大酒厂不会出这种酒，这类酒的定制企业往往回避讨论原酒酒厂；2类是纯贴牌酒，这类酒在中较多，一般以集团形式出现。品牌酒集团和经销商都贴上自己的牌子，利用大厂品牌和经销商渠道来销售。