要在抖店上开设刀具厨刀菜刀类目的店铺，商家需要满足以下资质要求：
1.企业资质：商家需要具备合法的企业身份，可以是个体工商户、有限责任公司等。
2.食品经营许可证：如果商家销售的刀具属于食品接触材料，需要提供食品经营许可证。
3.产品合规认证：商家需要确保所销售的刀具符合相关的产品质量和安全标准，如国家强制性认证（CCC认证）等。
4.品牌授权：如果商家销售的刀具属于**品牌，需要提供品牌方的授权证明。
5.供应链合规：商家需要确保所销售的刀具的供应链合规，包括产品来源、质量控制等。
开通刀具厨刀菜刀类目的具体步骤如下：
1.登录抖店开放平台，进入店铺管理页面。
2.在店铺管理页面，点击“类目管理”选项。
3.在类目管理页面，点击“新增类目”按钮。
4.在新增类目页面，选择“刀具厨刀菜刀”类目，并填写相关信息，如店铺名称、经营范围等。
5. 提交申请后，等待平台审核。
6.审核通过后，商家即可在店铺中添加刀具厨刀菜刀类目的商品，并开始销售。
需要注意的是，具体的资质要求和开通流程可能会因地区和平台政策的不同而有所差异，商家在申请前**先了解平台的相关规定和要求。
