开通抖音店铺并运营食品类商品，需要遵循一定的流程和策略，以确保能够有效吸引用户并实现销售。以下是基于我搜索到的资料，详细的步骤和建议：
选择合适的平台和定位：选择抖音作为销售渠道是明智的，因为抖音是一个拥有庞大用户基础的短视频平台，适合展示食品类商品。需要对目标市场进行准确定位，了解目标消费者的偏好和需求。
内容创作与优化：根据《美食短视频的用户运营策略》一文，内容是吸引和留住用户的关键。制作高质量、具有吸引力的短视频内容至关重要。内容应围绕食品的特点、制作过程、食用体验等方面展开，注意避免内容同质化，提供独特价值。
利用AARRR模型进行用户运营：根据同一文献，可以借鉴AARRR（获取用户、激活用户、留存用户、收入转化、推荐）模型来系统地进行用户运营。例如，通过社交媒体分享和互动来拉新，通过提供优惠或会员服务来促活和留存用户，通过优质内容和良好的用户体验来提高转化率。
结合线上线下营销：参考《农产品社交新零售模式怎么做》一文，结合线上抖音店铺和线下实体店运营是一个有效的策略。这不仅可以增加用户的购买便利性，还可以通过线下活动增强品牌影响力和用户粘性。
注意法律法规和食品安全：在运营过程中，必须严格遵守相关的法律法规，确保食品质量和安全，避免因违规操作而影响店铺信誉。
持续分析和优化：根据市场反馈和数据分析结果，不断调整和优化营销策略和产品供应，以适应市场变化和消费者需求。
通过上述步骤，食品类商家可以在抖音上成功开设店铺并实现良好的销售效果。关键在于创造有价值的内容，定位用户，并通过有效的用户运营策略来提升用户
