洛阳烤肉拌饭小吃培训
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烤肉拌饭的色泽鲜艳，口感美味。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”较为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。烤肉拌饭的营养：拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。较后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。烤肉饭和烤肉拌饭看似相同却截然不同，烤肉饭与烤肉拌饭的区别就相当于，盖饭与炒饭的区别一般，烤肉饭是肉与饭完全隔开的，而烤肉拌饭则是烤肉与饭相互拌在一起，融入政清坤的酱料进行调配而成。但是两种饭的味道同样丰富多变。
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烤肉其较大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。二、消费群体广：适合社会各层次、各年龄段消费群体，土耳其烤肉带来美食新突破，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。
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