厨房安装油水分离器，主要是两个原因，一个是为了防止下水道堵塞，因为没有通过油水分离器将餐饮厨房的含油废水中的油脂分离出来，时间久了，很容易造成下水道堵塞，二是环保要求，出于保住环境需要，如果没有安装油水分离喊叫而将厨房的洗锅洗碗的含油废水直接排放，容易污染环境，因为以上原因，所以厨房必须安装油水分离器。
餐厨油水分离器价格从七八千到几万不等，根据材质，品牌，规格，用途的不同，价格差异非常大，具体请详询水之源厂家。
油水分离器特点
1、可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2、根据需要，使处理后的含油量＜25ppm，大处理量高达60m3/h;
3、专用性强：针对餐饮习惯和业态发展专业设计；
4、外型美观、结构合理，面积小；
5、使用简单：接口连接简单，用户自行安装，不损坏原有建筑结构；
6、通过分离后上浮的油脂厚度，可以确定排油时间和间隔；
7、方便：预留污水泄水管、阀，可轻易沉淀的污物；
8、无需动力：自身不需外部动力即可实现油水分离；
9、油水分离器安装位置可选择在靠近厨房排水的室外绿化带或通道下。
厨房油水分离器作用
1、结构异常紧凑，操作也是非常简单，管理方便，分离效率高，而且还有能耗低等优点，处理后的水可直接排放或适当回用，而且其提取的废油可直接回用。在节能、节水、保护环境等方面都是具有非常好的技术经济效益，是治理含油废水的理想设备。
2、在工艺原理和结构设计上都是自己的独到之处，所以产品工作可靠，使用安全，维护保养也是非常的简便，加之体积又小，能耗低，无噪音，使用寿命很长，不需添加任何试剂和药品。无二次污染，适合于船舶、加油站等含矿物油(柴油、机油等)工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
3、油水分离器一般适用于宾馆、饭店、食堂、食品加工场的厨房油污及其他含油废水的处理。通常很多人都是直接将废水排入下水道，不仅污染了周围环境，而且在冬季由于油脂凝固经常造成下水道堵塞，污水漫溢、无疑增加了不必要的疏通开支。
4、处理装置将强化重力分离，粗粒化，吸附聚结处理工艺有机地组合成一钢质圆筒形整体结构，与输液泵贮油槽及电控盒组合成处理装置。
洛阳水之源环保设备有限公司是一家致力于利用微生物技术实现餐厨、果蔬废弃物减量无害化处理及资源化的研发制造型高新技术企业。公司主要经营范围：餐厨/果蔬/有机易腐垃圾资源化设备的研发、生产、销售、运营等服务；根据工况定制规划生产餐厨/果蔬/有机易腐垃圾资源化设备50KG、100KG、200KG、500KG、1T、2T、5T、10T、20T、50T、100T等；污水处理设备、油水分离设备、空气净化设备的研发、生产、销售、运营等服务。
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