如何鉴别保健食品的真伪1、外包装印刷是否清晰
购买保健食品时首先应该重点查看外包装:印刷是否清晰?是否有不应涂改的迹象?文字、图形、符号是否牢固、持久?在流通和食用过程中有无变得模糊或已脱落。
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2、认准蓝帽子
“蓝帽子”是保健食品特有的标记，在产品外包装“主要展示版面”的左上方有明显清晰度的保健食品“蓝帽子”标记，图形醒目、直观、背景和底色应采用对比色，易于辨认和识读。
3、查看保健食品标识和产品说明书
保健食品标识，即通过所说的食品标签(包括食品包装上的文字、图形、符合以及说明书)上标写的食品特征、主要原料、保健功能、保存条件与期限、食用(适宜)人群与食用方法等相关信息借以说明食品的特征、作用、保存条件与期限、食用人群与食用方法，以及其它有关信息。
保健食品标识是否规范?消费者应该仔细查看标识并认真阅读说明书所标示的信息与批准内容是否相符?保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号这五项主要内容与国家颁发的《保健食品批准证书》上所载明的内容应该一致。
详细标识名称、各种原料、生产日期、有效期、生产商、包装者、销售商名称和地址等信息;有适宜温度、储存条件、注意事项等。标识上详细标明功效成分或标志性成分及其含量、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、食用方法、贮藏方法、执行标准和注意事项等，保健食品所有标识与产品说明书的内容必须相符合，如果是假冒，则在标识上就会残缺不全。
4、有特殊的批准文号
保健食品有特殊的批准文号，国产保健食品以“G”开头，即“国食健字”;进口保健食品以“J”开头，即“国食健字J”。要注意查看产品是否有标注××ד批准”二字和国家相关部门批准的文号等。要注意，如果出现两个以上产品仅一个批准文号等替代保健食品文号，或套用其他保健食品的批准文号，则说明该产品为冒牌产品。当然，还有注意查看产品的批准文号是否有效。
5、批准的部门与标注的格式是否符合规定
在仔细核对产品所标注的批准文号和批准部门是否相符的同时，查看批准文号中是否标注有哪个部门批准，格式是否符合规定。标注分为上下两行，国产保健食品标注:上行为“国食健字G+年代号+4位顺序号”，下行为“国家食品药品监督管理局批准”;进口保健食品标注:上行为国食健字J+年代号+4位顺序号，下行标注与国产相同。
