在视频号平台开通上架生鲜羊肉类目的步骤如下：
步骤一：登录视频号平台
首先，在手机上下载并安装视频号APP，并通过手机号或其他方式进行登录。
步骤二：申请入驻
在登录后的页面，点击右下角的“我的”按钮，然后选择“入驻申请”。
这里要注意填写相关信息，如姓名、联系方式、身份证号码等，并上传相关证明材料，比如个人身份证照片等。
在选择经营类目时，选择“生鲜羊肉类目”。
步骤三：审核与确认
提交申请后，视频号平台会进行审核。审核通过后，会有相关人员与您取得联系，进行确认和协商具体的入驻合作事宜。
至于猪肉类目的入驻要求，具体如下：
1.合法合规要求：提供相关营业执照、食品生产许可等证明材料，确保经营行为合法合规。
2.质量安全要求：提供相关食品质量检测报告、产品合格证明等，以确保猪肉产品符合食品安全标准。
3.供应链可追溯要求：要求供应链可追溯，提供相关供应商证明、生产环节资质等，确保产品来源可靠、可追溯。
4.品牌形象要求：提供公司/品牌介绍、形象宣传资料等，以确保品牌形象与平台要求一致。
请注意，入驻猪肉类目上架之前，还需与视频号平台进行详细的合作沟通，确保符合平台要求并满足相关合作条件。
以上是关于在视频号平台上架生鲜羊肉类目和猪肉类目的一般步骤和要求，具体的流程可能会根据平台政策的调整而有所变化，请您在实际操作中以视频号平台所公布的Zui新规定为准。
