烘焙专用原料粉制造业发展都包含哪些特点呢，嘉燊小编给大家详细说下：
（1）整体准入门槛较低
烘焙行业整体准入门槛较低，烘焙原料制造商之间的竞争主要体现在渠道和价格等层面，真正形成品牌溢价的企业还很少，而且烘焙原料的同质化现象严重，缺乏对消费者群体的个性化定制。
（2）烘焙专业人才紧缺
我国烘焙行业相比较欧美发达国家来说仍处于成长阶段，一方面专业人才储备较少，另一方面管理人才缺乏。而烘焙人才的培养是一个不断发展的过程，需要其在实践中积累丰富的经验和提高创新意识，对好的人员的渴求也影响着烘焙原料业的发展。
烘焙专用原料粉行业的趋势是怎样的呢，嘉燊小编给大家详细分析下：
随着中国经济快速增长，居民生活水平由温饱进入小康，消费者消费习惯改变，以及西方食品、原料和技术引入，近年来消费者对烘焙食品的认知度不断提升，烘焙食品以其品种丰富、口感美味、用途多样、携带方便等众多特点受到越来越多消费者喜爱，烘焙行业总体销售收入、利润总额呈现稳步增长态势。
蜂蜜干粉是烘焙原料中的一种，今天小编在这里给大家简单说下它的历史渊源：
蜂蜜干粉（又称固体蜂蜜）出现于上世纪50年代的北美地区，后延至欧洲。由于它具有综合营养价值高、功能多、效果好、运用广泛等众多优点而被西方发达国家广泛用作焙烤行业以及其他甜味食品的配料。蜂蜜干粉对烘焙食品中色、香、味、形均具有显著效果，使用蜂蜜干粉的焙烤食品适合各类消费群体，尤其是儿童和老人。它的出现为各种类型的焙烤企业改良产品、研发新品、无糖甜味烘焙产品创造了良好条件。添加蜂蜜干粉的焙烤食品，口感好，风味浓郁，层次丰富，余味十足，保鲜期长。
